此次厨艺大赛，采用电视台现场直播的方式。不光有来偷师学艺的小餐馆厨师，还有很多有头有脸的权贵，达官贵人商界大佬过来，更有吃瓜群众来凑热闹。

贝蒂丝作为恰其各达拉村女子厨艺大赛的优胜者，炒菜的味道自然是没得说。当然，她的刀功也很不错，能够将食材切得薄厚均匀，那些边边角角的东西都不会保留，这样端上桌的菜肴力求做到尽善尽美。

主要是她不会做猪肉加工，要不然也能算得上是行政总厨级别的人物。邱小薇准备了三种肉食——鸡爪，鹅肠，兔肉。因为比赛的时候有一个菜是可以自己准备的，前面两个都是指定的菜品。我们猜来猜去，觉得大概也就是鸡肉，牛肉。羊肉也有可能，但它的腥膻味过重，适合加工的方式少一些。

邱小薇准备的调料是除了卤料之外，还有红烧料，包括八角，桂皮，香叶，干辣椒。调料则是包括麻油，辣椒油，花椒籽，豆瓣酱，豆豉，五香粉，大蒜籽，老姜——那种带着辛辣味的老姜。还有香菜，富菜，藿香叶，紫苏叶，干的，需要泡水泡发了才能用。

她准备做一道麻辣菜，一道红烧菜，一道卤菜，这些菜能够确保她做的菜脱颖而出，征服这些评委和领导的味蕾。

本来贝蒂丝也可以去参赛的，但她没有报名，也没有参加过这种赛事，所以就先跟着邱小薇见见世面，免得到时候心慌手抖发慌失常。

湘情农庄一起去的是4个人，包括麦可欣，李雨琪，邱小薇，贝蒂丝。

李雨琪开车，麦可欣坐副驾驶，后面则是邱小薇和贝蒂丝，至于食材那些，放在后备箱里面。我留在厨房里面，除了弄嗦螺小龙虾和卤菜之外，还得注意试味，确保菜品的味道不会出现问题。

由于厨艺大赛是面对大众，所以前往中心广场的市民比较多。路易斯市长秘书当时想着，多准备点塑料凳子应该没问题，就直接租用了3万个凳子。但没有想到，厨艺大赛还没有开始，就没有凳子可以坐了。

他赶紧打电话给租赁公司的老板，让他们加急送2万个塑料凳子过来，要不然这么多人没有位置坐下，大家会有意见，怕出什么乱子。

好在这里离租赁凳子的地方还是很近的，没多久就已经送过来了2万个塑料凳子。志愿者们赶紧帮忙拿凳子，很快就已经摆放完毕。

那些参赛者也开始入场，他们自然也带着自己的助手和调料这些。参赛者的号码则是放在一个三面密封，正面透明的箱子里面，大家随意去抓号码牌，选到了哪个就是哪个。

这样也算公平公正，就不存在暗箱操作。选手们各自上前，在这个箱子里面拿了一个号码牌。

前面排了很多的炉灶和桌子，桌子上面有号码牌，大家对照着自己的号码到对应的炉灶就行。

邱小薇跟着上台，随机抽到了98号。于是她带着贝蒂丝去找98号炉灶，找到了就将食材放在桌子上。这是一套液化气灶加一个锅，一个炉子。边上是一张桌子，桌子上有一个砧板，一把菜刀。砧板上则是鱼肉和一块牛肉，这就是选手们要做的两道指定菜品。

至于桌子下面，则是有一个水桶，里面装满了水，用来给参赛选手洗菜或是洗手。

考虑到选手们做法不一样，有的可能会蒸熟，或者是炖煮，所以炉子也准备了一个。

他们的比赛场地占了大半个广场，剩下的前面两排就是评委和市里面领导的座位，后面则是坐满了吃瓜群众。