铜锅里装的传统锅底清汤锅，只放姜片、葱段、枸杞、香菇等，以突出羊肉的原汁原味。

相比于川渝火锅的鲜香麻辣，清汤锅更能体现原滋原味。

张建国一翘兰花指，将上来的调料挨个倒入麻酱之中，韭菜花、腐乳、辣椒油、葱花、香菜……

“满仓、静秋，要不要我帮你们调呀？我调教蘸料绝对一流。”

“好啊～”

不到三分钟，三碗黄澄澄、点缀些许红油的蘸料出炉。

梁满仓探出鼻子猛然一嗅，麻酱的香甜、辣椒油的微微刺鼻混合在一起。

服务员端着羊肉上了桌，梁满仓便迫不及待的往铜锅里倒。

“唉，你干嘛呢？”

“涮肉啊，咋啦？”

“粗鲁，吃涮羊肉可不能一股脑的往铜锅里倒。”

张建国夹了一筷子上脑，伸到锅里，来回晃荡、一松一夹便出了锅，放到刘静秋的碗里。

“静秋，快尝尝！”

刘静秋夹住羊肉，往蘸酱里一转，吹了吹，便一口咬进肚子。

麻酱的香味混合羊肉的滑嫩，在冬天尤为解馋。

“呼～好吃！”

张建国得意的说道：

“涮羊肉讲究一个快，筷子夹肉，手不离锅，一涮一夹，马上入口，变色之后就可以捞出。”

梁满仓闻言立马一筷子干下去，足足夹了三两肉，一股脑的放锅里涮。

片刻之后，三两上脑便被他消灭的干干净净。

他抹了一口嘴，说道：

“舒服！肉就得大口吃！”

张建国瞅了一眼梁满仓，竟然不觉得粗鲁，反而认为有几分男子气概。

“满仓，喝点不？”

“行啊，同志，来一瓶二锅头、三个杯子！”

就在他们准备大喝一顿的时候，旁边却传来嫌弃的声音。

“哪来的乡巴佬，涮羊肉哪有这吃的，简直就是暴殄天物、贻笑大方！”