第四步爆炒。搭配洋葱，加姜蒜去腥，爆炒。

锅中的油热得“滋滋”作响，将切好的姜片放入锅里，刹那间，油锅里泛起层层涟漪，姜片在热油的拥抱下，渐渐舒展身姿，散发出阵阵淡雅而独特的辛香。

随后，几瓣蒜也被小心地投入锅中，随着蒜瓣的翻滚，一股浓郁而醇厚的蒜香扑鼻而来，与姜香交织在一起，形成了一种独特而迷人的气息。

将处理好的八爪鱼倒入锅中，瞬间，锅中升腾起一阵热气，八爪鱼在热油中欢快地翻滚着，像是一群调皮的孩子在嬉戏玩耍。

紧接着，把切好的圆葱片也一股脑地倒进锅里。圆葱与热油相遇，立刻散发出阵阵浓郁的香气，那香气弥漫开来，让人感觉格外温暖和舒适。

用铲子不停地翻炒着，八爪鱼和圆葱在锅中相互交融，它们的颜色也逐渐变得诱人起来。

圆葱的香气与八爪鱼的鲜美完美融合，呈现出诱人的棕褐色，表面泛着一层晶莹的光泽，散发着诱人的香气。

“哇，太香啦！”王云山看着热气腾腾的锅灶直咽口水。

“二哥，好了没有啊！”王云峰眼巴巴的看着，指食大动。

“你们干完没有啊？”王云轩一边翻炒，一边头也不抬的说道。

“一点点啦！马上就完事啦！”王云峰一边说一边将最后一点鱼获装进鱼箱，将铁锹放好，拍了拍手掌凑过来，“二哥，活都干完了，啥时候吃饭啊？”

“马上就好了！你看看你的炖鱼和饭都好了没有啊？”王云轩道。

白汽从锅盖的缝隙间钻出，丝丝缕缕，带着鱼香与调料的醇厚气息，缓缓弥漫在空气中。

王云峰闭着眼睛闻了闻，自言自语：“好香啊！炖鱼应该好了，不过最好还是等上五分钟。”

“准备开饭吧。”