粗砂过滤较大的颗粒,细砂过滤细小的杂质,木炭则能吸附异味和有害物质。江临详细解释每一层的作用。
当浑浊的盐水缓缓倒入过滤池,经过层层过滤后,流出来的已经是相对清澈的盐水。这个过程引起了村民们的极大兴趣,他们从未见过如此神奇的净化方法。
太神奇了!水变得这么清!一个年轻村民惊叹道。
赵老三却依然持怀疑态度:水是变清了,但盐呢?这么淡的水,能有多少盐?
江临没有直接回答,而是指挥村民将过滤后的盐水倒入特制的宽口浅锅中进行加热蒸发。
篝火在锅底熊熊燃烧,锅中的盐水开始冒泡,水分逐渐蒸发。随着水量的减少,锅边开始出现白色的结晶。
所有人的目光都聚焦在那口锅上,空气中弥漫着紧张和期待。随着水分的进一步蒸发,更多的白色结晶出现,但颜色却有些发黄,质地也不够纯净。
这就是精制盐?赵老三嗤笑道,看起来比粗盐好不了多少。
其他村民也露出了失望的表情。他们原本期待看到雪白如沙的精盐,但眼前的产物却远远达不到那个标准。
江临却并不气馁,他仔细检查了这些初制的盐,然后转向天枢:看来还需要进一步提纯。
天枢点头:结晶过程中温度控制不够精确,导致部分杂质一同析出。需要重结晶工艺。
在天枢的精确指导下,村民们将初制的盐再次溶解、过滤,然后重新加热蒸发。这一次,天枢亲自控制火候,他的双眼紧盯着锅中的变化,不时微调火力。
蒸发初期保持中火,使水分均匀蒸发。天枢平静地指挥着,当出现第一批晶体时,转为小火缓慢蒸发。
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这一次的过程明显不同。随着水分的蒸发,锅中出现的不是发黄的结晶,而是洁白如雪的晶体,在火光下闪烁着晶莹的光芒。
当最后一滴水蒸发殆尽,锅中留下的是一层厚厚雪白的盐,质地细腻,纯净无瑕。
整个营地陷入了一片寂静。所有人都被眼前这洁白如雪的盐惊呆了,他们从未见过如此纯净的盐。
***
江临走上前,用木勺轻轻舀起一勺盐。雪白的盐粒如同细沙般从勺边滑落,在火光下闪烁着晶莹的光芒。
这...这真的是盐?李四结结巴巴地问道,眼睛瞪得如同铜铃。
赵老三也凑上前,难以置信地看着那雪白的晶体:我活了这么大岁数,从未见过如此纯净的盐!就连县城里最大的盐商,也拿不出这样的货色!
江临没有回答,而是用手指捻起一小撮盐,缓缓放入口中。咸味在舌尖绽放,纯净无比,没有任何苦涩或怪味。