第99章 黎祁,豆腐

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门外候着的下人应了一声,慌里慌张地跑去传话了。

家主亲自下厨做的东西臭归臭,可来了客人,他们这些做下人的再怕也得硬着头皮上。

曹操和郭嘉虽然对那“臭物”心有余悸,但一听还有别的“新吃食”,便老老实实脱了鞋上炕坐好。

没办法,毕竟林阳这儿的东西,就没一样是不好吃的。

林阳借着张罗碗筷的功夫,眼角余光又往屏风那边瞥了瞥。

里面的人安静得很,似乎被他那句“馋嘴的狸猫”给镇住了,连呼吸都放得极轻。

有意思。

林阳嘴角不自觉地翘了翘。

今天,就陪你好好玩玩。

很快,聊了没多大一会儿,下人们便端着一盘盘热气腾腾的菜肴,鱼贯而入。

与往日的酒肉不同,今日这桌上,摆的全是豆腐。

有切成三角块,用葱油煎得两面金黄的葱烧豆腐。

有切成小方丁,配着肉末和秘制辣酱,烧得红亮诱人的麻婆豆腐。

还有用那豆浆凝结成的豆花,浇上酱汁和香料,看着就鲜嫩无比。

更有一大锅用风干鱼头和豆腐一同熬煮的汤,热气之中,透着一股难以言喻的腥香。

最后一盘,则是金黄的“臭豆腐”。

“此物,可是黎祁?”曹操看着盘中已经烧制的形色各异的豆腐,有点不敢确认。

“哦?”林阳倒是意外了。

豆腐这个名字,是唐代才逐渐普及的,在此之前的豆腐类制品,的确大部分都叫做黎祁。

林阳脑袋里装着改良版【齐民要术】,跟个百科全书似的,自然知道这回事儿。

但他是真没想到老孟兄竟然会见识这么广。

“子德兄竟然吃过?”

曹操点头:“早年尝过,虽然软糯无比,却寡淡无味。为何澹之称其为‘豆腐’?”

“黄豆所做,故取一‘豆’字。磨浆点卤,使其腐化成形,又取一‘腐’字,简单明了。”

林阳盛了两碗热汤,推到两人面前,随口解释。

又拿起筷子,给两人分别夹了菜。

“二位不妨尝尝。我这‘豆腐’与那‘黎祁’有何不同?”

曹操将信将疑地夹起一块葱烧豆腐,送入口中。

外皮微韧,内里却嫩滑如脂,葱油的香气混合着豆腐本身的豆香,瞬间在口中迸发开来。

“好!妙极!”曹操的眼睛猛地亮了。

郭嘉尝了口麻婆豆腐,又麻又辣又烫,刺激得他直哈气,却又忍不住夹第二筷子:“果然是美味!”

“哈哈哈,