第二天午后，潮城卫校的午休起床广播声响起，詹晓阳洗漱好后就快步走向出租屋走去。

推门时闻到更浓郁的卤香——今天冰柜里躺着十只硕大的狮头鹅，像小山包般甚为壮观。

晓阳你看！陈阿姨兴奋地指着新来的两个帮手，这我弟陈建国，我侄女陈小梅，都来帮忙了！

年轻小伙搓着手憨笑：姐说你们生意好，让我学学。小姑娘系着新围裙，眼睛亮晶晶的：我会算账！

詹晓阳心中一动。前世摊位扩张太急导致管理混乱，这次要稳扎稳打。他立即明确分工：

建国叔负责订单预处理，小梅协助收银，阿姨主理销售，黄叔叔专司切割。

订单板密密麻麻。外地老板的三只整鹅需真空包装，十二份预定要分装标记。黄爸爸手法娴熟地分切，鹅肉在刀下均匀分开，油花分布如大理石纹路。

订单货单独放，詹晓阳指导陈建国用红绳标记，鸡蛋按单配货，避免错漏。

下午三点出摊，汪楷姑父带着鸡蛋竟然比他们早到市场。

等詹晓阳一行到摊位时，汪楷姑父已把鸡蛋搬运好了。

詹晓阳赶忙把鸡蛋摆成堆头，今天的阵仗不同往日。两个操作台并列，鹅肉陈列气势恢宏，鸡蛋堆成金字塔阵。新制作的预定取货处牌子格外醒目。

老顾客陆续前来。胖大叔第一个到：学生仔，我的鹅肉！

陈建国核验订单，陈小梅递上配套鸡蛋：叔，送您卤豆腐尝鲜！

大叔惊喜：越来越周到了！

四点半，外地老板带客户驾车而来。詹晓阳亲自呈上真空包装：箱底放冰袋，保鲜24小时。

老板验货后竖起大拇指：专业！以后长期合作！

真正的考验在放学时段。今天多了帮手，詹晓阳创新流水线作业：

陈阿姨招呼顾客→黄爸爸现切称重→陈小梅包装贴标→刘小惠收银→陈建国补货

效率提升明显，排队时间缩短一半。

林珊珊趁机宣传：我们是卫校的，最注重卫生！狮头鹅也是自家养的，品质有保证。

有趣的新需求出现。有个别老客户来讨要卤水焖饭或炒菜，太香了。在不影响销售的情况下，通常会送给他们。

晚六、七点迎来高潮。预定顾客集中取货，新顾客不断加入。陈小梅展现算术天赋，心算速度超过计算器。

明天我要十只鹅！也在夜市卖川味卤味的老板过来预约下单，每天能固定供货么？”

黄爸爸激动地搓手：我找个人跟你谈，稍等！

黄爸爸不好离开摊位，就让陈小梅去喊了詹晓阳过来。

“老板好，贵姓？”詹晓阳伸出了手。

“免贵姓许，我想从你这里贩点鹅肉，到西湖市场那边去卖，不知道能不能合作？”许老板接着说，“除南春桥这个摊位，我们在西湖市场和凤春市场都有摊位。”

“你们的肉我尝过了，非常好吃，我们做不出这种味道出来。不过，你放心，南春桥市场，有你们在，我肯定不会在这里卖。”

詹晓阳转着眼珠子，每天都有意外的收获呀。

“那这样，许老板，我每天先给你提供六只狮头鹅，多了我们也卤不出来。然后你在其他两个市场卖。”詹晓阳接着说，“鹅肉，我给你算18元一斤，你卖28；我这边年后也会涨价到28元。鹅头我给你80一条，你可以卖120到150一条；鹅翅算你25一斤，你卖40一斤；鹅肝鹅肠算你20一斤，你卖30一斤；你看意下如何？”

“行，小老板，就按你说的办。”对方说。